食物アレルゲン別の診療のコツ 小麦、大麦、麦類、ソバなど穀類-小麦粉製品によるダニアレルギーを含めて

＜Key Points＞(1)小麦アレルギーには乳幼児期発症のものだけでなく成人期発症のものもある。(2)コムギとオオムギとライムギはオオムギ属であり、臨床的交差反応性を示す可能性がある。(3)キビ亜科のトウモロコシとソルガムとサトウキビのアレルギーはまれである。(4)調理用小麦粉を開封後数ヵ月常温保存することでダニが繁殖し、摂食によりダニアレルギーを起こしうる。