全身性強皮症患者の調理動作の活動制限

Evaluation of cooking abilities with systemic sclerosis（SSc）

Abstract：全身性強皮症（SSc）患者は，皮膚硬化や皮膚潰瘍等により家事動作が制限されるが，その影響を詳細に調べたものはない．そのためリハ場面において，SSc患者に家事動作等の生活指導を行う指針は明確となっていない．今回，SSc患者に対する生活指導法を確立することを目的に，女性患者40例の調理動作の活動制限を調査した．調理動作の活動制限の評価は，10項目50動作の自作評価表を使用した．評価結果より，缶詰の蓋や瓶の内蓋，パッケージ等の開封が困難であった．動作障害は，皮膚硬化が強く，手指の拘縮や皮膚潰瘍を有するとより困難となり，握力やピンチ力の低下によっても困難となることが示された．また今回の評価とHAQとの間に高い相関があり，QOL全般に反映することが示された．SSc患者に対する生活指導では，ハサミ等の道具の紹介の他に，調理中のお湯の利用が有用と考えられた．