ムコ蛋白とムコ多糖類の生理

　用語の關係，條項配列の關係などもあるので先ず此等物質の化學についてごく概要を述べその詳細は主題の趣旨に從つて可及的避け重要と思はれる文献を擧げるに止める。なおここに記載するところは動物性のものに限局する。