看護□食事療法
肝臓疾患の食事
宮川 哲子
1
1虎の門病院栄養部
pp.72
発行日 1965年9月1日
Published Date 1965/9/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1661913725
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●肝臓の機能
肝臓は身体の中央部にあり，人体最大の実質性腺臓器で生物にとって重要な意義をもち，各種の生理機能を営んでいることが証明されており，栄養素の代謝上肝臓がいかに大切な臓器であるかがわかります。すなわち
A 合成および分解機能
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