腎臓病の食事

　腎臓は尿を作る器官で，その尿を作る装置の糸毬体，細尿管の具合がわるくなったのが腎炎，ネフローゼという病気で，腎硬化症は血管がおかされてから起るのです。腎臓疾患の場合は浮腫が出て尿量が少なくなり，尿に蛋白質と血液が出ますので次のことについて考慮します。

　1）食塩制限，2）水分制限，3）蛋白質を制限します。4）肉エキス，香辛料など刺激の強いものはさけます。