食事運搬をめぐって……

　食事運搬の目的はいうまでもなく栄養士の企画したものを，企画どおり患者の口に運ぶことにあります。しかし，それにはさまざまな問題が考えられます。そこで，食事運搬に長年頭をひねってこられたベテランの方がたの苦心をきいてみると。