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Byoin Volume 24, Issue 6 （June 1965）

病院 24巻6号（1965年6月発行）

Japanese English

特集食事運搬

座談会

食事運搬をめぐって…… 吉田幸雄 ¹ , 長井盛至 ² , 原素行 ³ , 石原信吾 ⁴ , 宮川哲子 ⁵ , 永田優 ⁶ , 鈴木八重子 ⁷ ¹病院管理研究所 ²国立療養所浩風園 ³早大診療所 ⁴虎の門病院 ⁵虎の門病院栄養部 ⁶日本給食指導協会総務部 ⁷国立東京第一病院 pp.34-49

発行日 1965年6月1日 Published Date 1965/6/1

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1541202591

PDF(12384KB)

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　食事運搬の目的はいうまでもなく栄養士の企画したものを，企画どおり患者の口に運ぶことにあります。しかし，それにはさまざまな問題が考えられます。そこで，食事運搬に長年頭をひねってこられたベテランの方がたの苦心をきいてみると。

電子版ISSN 1882-1383 印刷版ISSN 0385-2377 医学書院