個々のリハビリテーション計画を立てるうえで有用な栄養評価指標

Nutritional assessment indicators useful for establishing individual rehabilitation plan

はじめに

　個々のリハビリテーション計画を立てる際，リハビリテーション栄養の考え方やリハビリテーション栄養診断が有用である．リハビリテーション栄養とは，「国際生活機能分類（International Classification of Functioning, Disability and Health；ICF）による全人的評価と栄養障害・サルコペニア・栄養摂取の過不足の有無と原因の評価，診断，ゴール設定を行ったうえで，障害者やフレイル高齢者の栄養状態・サルコペニア・栄養素摂取・フレイルを改善し，機能・活動・参加，生活の質（quality of life；QOL）を最大限高める『リハビリテーションからみた栄養管理』や『栄養からみたリハビリテーション』である」と再定義した．リハビリテーション栄養診断のドメインには，栄養障害，サルコペニア，栄養素摂取の過不足があり，これらを評価することで個々のリハビリテーション栄養計画を立てることができる．

　本稿では，リハビリテーション栄養ケアプロセスとリハビリテーション栄養診断に必要な栄養評価指標について解説する．