Rigaku ryoho janaru Volume 46, Issue 7 （July 2012）

理学療法ジャーナル 46巻7号（2012年7月発行）

入門講座栄養と理学療法・1【新連載】

栄養に関する基本的な考え方上西一弘 ¹ Kazuhiro Uenishi ¹ ¹女子栄養大学栄養学部 pp.633-643

発行日 2012年7月15日 Published Date 2012/7/15

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1551102348

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はじめに

　私たちが健康を維持・増進するために何をどれだけ食べればよいかを示したものが食事摂取基準である．本稿では，栄養に関する基本的な考え方，基本的な栄養学の知識として栄養素とその代謝，各栄養素の必要量などについて，主にこの食事摂取基準に基づいて解説する．

基本情報

電子版ISSN 1882-1359 印刷版ISSN 0915-0552 医学書院

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