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丸元 淑生「システム料理学」/J. R. R. トールキン「指輪物語」/金子 光晴「どくろ杯」/山下 洋輔「ピアノ弾き翔んだ」いまいちマジに料理しよう!
佐久 一枝
1
1東京都立駒込病院検査室
pp.808
発行日 1983年9月1日
Published Date 1983/9/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1543202850
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システム料理学
東大文学部卒の丸元氏が現代栄養学を勉強した理由がにくらしい.料理をこれ以上女にまかせておけないと判断したからだそうだ.
大事なのは,たまのご馳走の作り方ではなく毎日の食事をいかに充実させるか,そのためのシステム作りが紹介されている.
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