［実践報告・2］菜食主義に基づくユニークな病院給食と健康教育

当院の概要と給食の基本方針

　当院および栄養科の概要

　東京衛生病院は1929年，キリスト教プロテスタントの一派であるセブンスデーアドベンチスト教団によって設立されました．

　診療科目8（内科，外科，整形外科，小児科，産婦人科，歯科，理学療法科，麻酔科），病床数162（産科34，健康管理科10，末熟児5，内科62，外科30，小児科21），外来患者数月間延べ15,000前後，従業員数368（1993年10月現在）の病院です．