［実践報告・3］ターミナルケアの一つとしての食への援助を考える

はじめに

　「医療の本質は優しさにある．この実践がもっともよく遂行される形態がターミナル・ケアであり，ホスピスはその象徴である」との理念のもとに，当院は医師，看護婦，薬剤師，ソーシャルワーカー，検査技師，栄養士，その他のメディカルスタッフがチームを組みターミナル・ケアに取り組んでいます．

　栄養課スタッフは管理栄養士3名，栄養士3名，栄養事務1名，調理師5名，調理員15名で診療部に属しています．当院の病床数は251床，内科3病棟，外科病棟，PCU病棟（Palliative Care Unit：緩和ケア病棟）の5病棟から成っており，各病棟専任の栄養士，調理師が医師の回診同行やカンファレンスの出席，病棟訪門を行う担当制をとっています．