肥満―2．日常生活へのアドバイス

　肥満は増加の傾向にある．この20年間に肥満児数は2～3倍に増加した．1965年頃，東京オリンピック開催後からの増加が著しい．高度経済成長期である頃にカロリー・動物性蛋白質・脂肪・砂糖の消費量が急増したことと一致する．西洋料理の一般への導入とラーメンをはじめとするインスタント食品の開発もこの頃からである．従来，日本の疾病構造は，心筋梗塞は少なく，成人型糖尿病の発症年齢は高く，脳出血は多かった．その頃から急速に西欧型に変化し，心筋梗塞は増え，成人型糖尿病の発症年齢は低くなり，脳出血は逆に少なくなってきている．