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Koshu Eisei Volume 90, Issue 1 （January 2026）

公衆衛生 90巻1号（2026年1月発行）

特集公衆衛生の温故知新—これからに向けて戦後80年を振り返る

日本の食品衛生監視指導の温故知新—歴史からの学びと未来への希望加地祥文 ¹ ¹特定非営利活動法人食品保健科学情報交流協議会キーワード：保健所 , 食品衛生監視員 , 食中毒 , 地方分権 Keyword: 保健所 , 食品衛生監視員 , 食中毒 , 地方分権 pp.60-69

発行日 2026年1月15日 Published Date 2026/1/15

DOI https://doi.org/10.11477/mf.036851870900010060

PDF(1500KB)

ポイント

◆食品衛生監視指導は、戦前までの警察的取り締まり行政から、戦後の新憲法に基づく民主的・科学的な指導行政に転換した。

◆地方分権の推進により地方自治体は機関委任事務から法定受託事務・自治事務となった。

◆食品衛生監視員の人材確保、教育訓練および情報共有が必要である。

基本情報

電子版ISSN 1882-1170 印刷版ISSN 0368-5187 医学書院

障害者支援施設で経験した食品を介したA群溶血性連鎖球菌集団感染事例廣川愛美 , 飛松好子 , 赤居正美南江堂臨床雑誌内科
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自治体の危機管理をめぐる現状と新型コロナ対応に見る課題牛山久仁彦医学書院公衆衛生
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食品衛生監視の評価・2 光崎研一医学書院公衆衛生
41巻 6号（1977年6月） pp.434-440
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監視業務の実践—食品衛生監視の現状と課題古川博輝医学書院公衆衛生
56巻 12号（1992年12月） pp.820-823
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—公衆衛生—日本はCOVID-19のクライシスにどう向き合ったか高鳥毛敏雄医学書院総合診療
33巻 1号（2023年1月） pp.51-54
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81巻 8号（2017年8月） pp.648-654
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兵庫県の食品衛生監視指導体制の現状と課題天野和幸医学書院公衆衛生
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てんかん外科の温故知新—歴史年表朝倉哲彦医学書院 Neurological Surgery 脳神経外科
23巻 9号（1995年9月） pp.831-844
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