書籍・雑誌概要

糖尿病，高血圧など，疾患ごとの栄養管理がわかる！各病態のおさらい→栄養補給や栄養指導のポイントを解説，という流れで整理しながらすんなり理解．実習や現場で活きる，管理栄養士に必要な知識が身につく！

目次

序【本田佳子，土江節子，曽根博仁】
第1章　代謝系疾患・栄養障害【武田純枝（1〜4），鈴木和枝（5），飯田薫子（6〜8）】
　1.糖尿病
　2.脂質異常症
　3.肥満症
　4.高尿酸血症，痛風
　5.低栄養
　6.ビタミン異常症
　7.ミネラル異常症
　8.アシドーシス，アルカローシス
　[Advanced]2型糖尿病患者の症例
第2章　内分泌系疾患【飯田薫子】
　1.脳下垂体異常
　2.甲状腺異常
　3.副甲状腺異常
　4.副腎異常
　[Advanced]バセドウ病患者の症例
第3章　消化管疾患【鞍田三貴】
　1.口腔・歯科疾患
　2.上部消化管疾患
　3.下部消化管疾患
　[Advanced]NST（栄養サポートチーム）介入が必要なクローン病の症例
第4章　肝・胆・膵疾患【冨岡加代子（1），土江節子（2）】
　1.肝疾患
　2.膵・胆道系疾患
第5章　循環器系疾患【宮本佳代子】
　1.高血圧
　2.動脈硬化
　3.虚血性心疾患（冠動脈疾患）
　4.心不全
　5.脳血管疾患（脳出血，くも膜下出血，脳梗塞）
　[Advanced]血圧の日内変動
第6章　腎・尿路系（泌尿器系）疾患【長浜幸子（1〜5），名和田清子（6〜7）】
　1.慢性腎臓病（CKD）
　2.糸球体腎炎
　3.ネフローゼ症候群
　4.腎不全
　5.糖尿病性腎症
　6.透析療法
　7.尿路系疾患
　[Advanced]24時間蓄尿とたんぱく質制限食
第7章　神経・精神系疾患【宮崎由子】
　1.認知症
　2.変性疾患
　3.摂食障害
　4.アルコール依存症
　5.精神疾患
　[Advanced]意識障害の判定
第8章　呼吸器系疾患【三浦由美子】
　1.上気道疾患
　2.気管・気管支疾患
　3.肺疾患
　4.慢性閉塞性肺疾患（COPD）
　[Advanced]換気障害
第9章　血液・造血器系疾患【土井悦子】
　1.貧血
　2.造血器系腫瘍
　[Advanced]食事がとれない患者への対応の実際
第10章　運動器（骨格）系疾患【三科貴博】
　1.骨粗鬆症
　2.くる病，骨軟化症
　3.変形性関節症
　4.サルコペニア
　5.ロコモティブシンドローム
　[Advanced]基本的な関節の構造とはたらき
第11章　免疫・アレルギー系疾患【小竹　茂】
　1.アレルギー疾患
　2.自己免疫性疾患
　3.後天性免疫不全症候群（AIDS）
　[Advanced]食物アレルギーの画期的治療法
第12章　感染症【田邊嘉也】
　1.はじめに
　2.食中毒とは
　3.食中毒の病態
　4.感染性胃腸炎（食中毒）での食事療法
　5.感染症対策
　[Advanced]食中毒への対応
第13章　がんとターミナルケア【武井牧子】
　1.はじめに
　2.がんの予防
　3.がんの診断
　4.がんの治療
　5.がんの終末期（緩和ケア，ターミナルケア）
　6.がんの栄養管理
　[Advanced]GPSによる悪液質の分類と制御
第14章　周術期の管理【加藤チイ】
　1.術前の栄養マネジメント
　2.消化器・消化管術後
　3.人工肛門造設
　4.消化管以外の術後
　[Advanced]消化器・消化管術後の食事について
第15章　クリティカルケア【今本美幸】
　1.クリティカルケアの特徴
　2.栄養食事療法の特徴
　3.各論
　[Advanced]救急救命時の管理栄養士の役割
第16章　摂食嚥下障害【府川則子・金丸晶子】
　1.摂食嚥下障害
　[Advanced]NST（栄養サポートチーム）の介入が奏功した摂食嚥下障害例
第17章障害者に対するケア【吉川　睦】
　1.身体障害，知的障害
　[Advanced]身体測定
第18章　小児疾患【杉浦令子】
　1.たんぱく質・エネルギー栄養障害（栄養失調症）
　2.乳幼児下痢症（ウイルス性胃腸炎）
　3.アセトン血性嘔吐症（周期性嘔吐症）
　4.アレルギー疾患
　5.小児肥満
　6.先天性代謝異常症
　[Advanced]高度肥満の症例
第19章　妊産婦疾患【村上文代】
　1.肥満，やせ
　2.貧血
　3.妊娠高血圧症候群
　4.妊娠糖尿病
　[Advanced]産まれる前の栄養も大切？―生活習慣病胎児期発症説
第20章　高齢期疾患（老年症候群）【府川則子・金丸晶子（1），鈴木和枝（2）】
　1.高齢期疾患
　2.褥瘡
　[Advanced]褥瘡：寝たきりにおける体位交換とスキンケア
　[Advanced]高齢者への食事の調整
付録（臨床で役立つ基準値一覧）【監修／本田佳子・曽根博仁】
索引