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特集 食品の機能性と安全―正しく理解し，伝えるための最新情報
食の安全安心に関する一般消費者の情報ニーズ
-健康食品の消費者啓発の拡充を
森田 満樹
1
Maki Morita
1
1一般社団法人 Food Communication Compass
キーワード：
機能性表示食品
,
健康食品
,
安全性情報
,
消費者啓発
Keyword:
機能性表示食品
,
健康食品
,
安全性情報
,
消費者啓発
pp.876-881
発行日 2024年12月1日
Published Date 2024/12/1
DOI https://doi.org/10.32118/cn145070876
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コレがわかる！
健康食品に関して消費者が触れる情報では，医薬品のような効果が得られるように誤認させる情報が多くある一方，健康危害や安全性に関する注意喚起情報はなかなか届かない現状があります．本稿では，機能性表示食品を中心に，健康食品の安全性情報に関する現状と課題を解説します．
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