Journal of Clinical and Experimental Medicine Volume 289, Issue 3 （April 2024）

医学のあゆみ 289巻3号（2024年4月発行）

Japanese English

FORUM 世界の食生活・Vol.17（最終回）

カラハリ砂漠に暮らす先住民サンの食池谷和信 ¹ ¹国立民族学博物館，総合研究大学院大学 pp.221-225

発行日 2024年4月20日 Published Date 2024/4/20

DOI https://doi.org/10.32118/ayu28903221

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　私たち人類ホモ・サピエンスは，かつては皆ノマッド（遊動民）であったといわれる．30万年前にアフリカで誕生してから，数万年前にアフリカをでてユーラシア，南北アメリカ，オセアニアなど，世界中に拡散して多様な環境に適応してきた^1）．ノマッドであった人類が定住化を進めたのは，西アジアにおいてはおよそ1万年以上前である．その後，農耕や家畜飼育が開始されたが，それらによって人類の食はどのように変わったのであろうか．アフリカのカラハリ砂漠に住む人々の食にそのヒントを見出せる．