「在宅訪問管理栄養士」の育成と在宅訪問栄養食事指導について

はじめに

　世界に類をみない少子高齢化へ突入する中，在宅医療・在宅介護の充実が求められ，自らの住まいで終末期まで生活できるようにしていくための基盤整備として地域包括ケアシステムの構築が図られている。医療や介護が必要になっても住み慣れた暮らしが継続できるよう体制整備が進められているが，在宅生活に重要な要素である栄養・食生活を支えるシステムは整備されているとは言いがたい状況にある。本稿ではこれから需要が増大することが予想される栄養・食生活上の問題に対応できる在宅訪問管理栄養士の育成と在宅での栄養ケアの1つとして在宅訪問栄養食事指導の利用方法とその効果と課題を述べる。