Japanese
English
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離乳食—乳製品
pp.40
発行日 1958年8月1日
Published Date 1958/8/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1611201522
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- Abstract 文献概要
◇ホワイトソース
茶さじ一杯のバターを厚手の鍋に入れて火にかけ，とけたら小麦粉を大さじ1杯加えて炒め，これに約5勺のミルクを少量宛加えて，あわ立器或は数本の箸でなめらかになるようによくかきまぜ，塩味をつける．このままスープとして与えてもよく，又このホワイトソースを野菜魚，卵料理に適当に使つてもよい．
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