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Jpn J Diabet Mast Clin Volume 7, Issue 3 （May 2009）

糖尿病診療マスター 7巻3号（2009年5月発行）

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Photoguide●楽しく食べる　第9回

ヘルシーチキンナゲット黒田美代子 ¹ , 福島光夫 ² , 和田啓子 ¹ , 幣憲一郎 ¹ , 稲垣暢也 ^1,3 ¹京都大学医学部附属病院疾患栄養治療部 ²先端医療センター健康情報研究グループ ³京都大学医学部附属病院糖尿病・栄養内科 pp.191

発行日 2009年5月15日 Published Date 2009/5/15

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1415100946

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　高コレステロール血症は，糖尿病患者は非糖尿病者の2倍程度発症しやすいと言われており，この2つが合併すると，脳梗塞・心筋梗塞など動脈硬化性疾患の頻度が増すことが知られています．今回はコレステロールを制限されている方におすすめの大豆製品を利用した「チキンナゲット」をご紹介いたします．

電子版ISSN 1347-8389 印刷版ISSN 1347-8176 医学書院