中性脂肪（トリグリセライド）の高いとき

血液中のトリグリセライド値

　空腹時の血清または血漿中では，一般にトリグリセライドはSf 20-400までのリポ蛋白部分（pre‐βリポ蛋白，超低比重リポ蛋白）に含まれており，一部にSf O-20のリポ蛋白（β-リポ蛋白，低比重リポ蛋白）に存在する．また，わずかながら，高比重リポ蛋白（α‐リポ蛋白）にも存在する．これらのリポ蛋白に含まれるトリグリセライドは，主として肝臓で，糖，または脂肪酸を素材として合成されたものであり，一部，最近では，腸管での合成が確認されている．

　これに反して，食後，それも脂肪の多い食品の摂取がおこなわれたあとでの血清，または血漿では，Sf 400以上のリポ蛋白，一般にカイロマイクロンと呼ばれる，きわあてトリグリセライドを豊富にもった脂蛋白が増加する．食後の血清の白濁は，主としてこの大きな粒子による散乱光に由来するが，空腹時に採取した血液にも，時にこのような現象を認めることがある．いずれにせよ，ここに含まれるトリグリセライドは，体外から摂取した外因性のものであり，先に述べた肝，一部腸で合成された内因性トリグリセライドとは，その病的意義も代謝系路も異なっている．