Koshu Eisei Volume 60, Issue 6 （June 1996）

公衆衛生 60巻6号（1996年6月発行）

Japanese English

特集感染症の新たな動向

食中毒（細菌およびウイルス）の動向工藤泰雄 ^1,2 ¹前　東京都衛生研究所微生物部 ²現　杏林大学 pp.390-393

発行日 1996年6月15日 Published Date 1996/6/15

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1401901495

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Abstract 文献概要
1ページ目 Look Inside

　周知のように，わが国における細菌性赤痢や，腸チフス・パラチフスといった消化器系の法定伝染病は，上下水道の整備など衛生環境の改善に伴い近年激減した．しかし，食品衛生上いわゆる食中毒として取り扱われる疾病，特に細菌に起因する食中毒は現在もその発生頻度が高く，依然無視できない存在である^1）．また，最近では冬期に発生する食中毒から小型球型ウイルス（small round structured virus：SRSV）が高頻度に認められ，その食中毒起因性が大きな関心事となりつつある．本稿では，食中毒として現在主体を占める細菌性食中毒を中心に，その発生状況など疫学的事項について概略を紹介してみたい．