今月の主題 食中毒
各論
食中毒の臨床
ウイルス性食中毒
小林 宣道
1
Nobumichi KOBAYASHI
1
1札幌医科大学医学部衛生学講座
キーワード：
食品媒介
,
急性胃腸炎
,
ノロウイルス
,
A型肝炎ウイルス
,
E型肝炎ウイルス
Keyword:
食品媒介
,
急性胃腸炎
,
ノロウイルス
,
A型肝炎ウイルス
,
E型肝炎ウイルス
pp.688-692
発行日 2009年6月15日
Published Date 2009/6/15
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1542101997
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食品媒介性のウイルス感染症は，ノロウイルスなどによる急性胃腸炎とA型・E型肝炎ウイルスによる急性肝炎に大別される．これらは加熱不十分な貝類・肉類のほか，二次的にウイルスに汚染された通常の食品や飲物も原因となる．
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