III.症候･疾患と栄養 炎症性腸疾患

●小児炎症性腸疾患の治療目標は、患児の正常な成長発育と優れた生活の質の獲得である。●小児炎症性腸疾患の治療で、栄養評価と栄養療法の位置づけは、成人に比して高い。●クローン病での栄養療法の目的は、腸管安静、栄養状態改善、病因･病変の治療、寛解維持である。●潰瘍性大腸炎では、寛解期における食事制限は基本的には不要である。●普段の食事、給食、おやつ、外食など、専門知識をもった栄養士の関与が望ましい。