総論 消化器疾患における栄養療法･栄養管理の基本

栄養管理はすべての疾患治療のうえで共通する基本的医療の一つである。栄養管理をおろそかにすると、いかなる治療もその効力を発しなくなる。消化器疾患の栄養管理は、(1)入院時栄養評価、(2)適正栄養管理法の選択、(3)栄養投与成分の決定、(4)栄養管理の実施、(5)栄養管理施行中のモニタリング、(6)再プランニング、(7)栄養管理の最終的評価、(8)退院後の経過観察の手順で行われ、病態や治療に伴う代謝動態を考慮した最適な栄養管理の実施が必要である。