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The Japanese Journal of Clinical Nutrition Volume 140, Issue 1 （January 2022）

臨床栄養 140巻1号（2022年1月発行）

『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる食品と調理のキソ知識

菓子類(5) 渡邊智子 ¹ ¹東京栄養食糧専門学校キーワード：菓子 , チューインガム , チョコレート , 食品成分 , 食品成分表 Keyword: Food Ingredients , Chewing Gum , Candy , Chocolate pp.114-127

発行日 2022年1月1日 Published Date 2022/1/1

DOI https://doi.org/10.32118/J01532.2022096329

PDF(1284KB)

基本情報

電子版ISSN 印刷版ISSN 0485-1412 医歯薬出版

菓子類(4) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
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菓子類(3) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
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菓子類(1) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
139巻 3号（2021年9月） pp.390-402
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菓子類(2) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
139巻 5号（2021年10月） pp.714-728
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し好飲料類(4) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
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