4）食物アレルギーの診断と治療

食物アレルギーの総論

　食物アレルギーとは「食物によって引き起こされる抗原特異的な免疫学的機序を介して，生体にとって不利益な症状が惹起される現象」と定義される。食物アレルギーには臨床型分類があり，IgE依存性と非IgE依存性に大別される。乳児期に発症の多いIgE依存性の病型には，即時型と食物アレルギーの関与する乳児アトピー性皮膚炎型が含まれる。一方で，新生児・乳児期に多い非IgE依存性の病型には，新生児・乳児食物蛋白誘発胃腸症（消化管アレルギー）がある。同病型は本書別項で扱われているので，参照されたい。