口腔アレルギー症候群

定　義

　口腔アレルギー症候群（oral allergy syndrome：OAS）の概念は1987年Amlotらにより提唱され，その際の定義としては「皮膚試験陽性の食物を摂取すると口腔粘膜主体の症状からアレルギーが始まり時に全身に波及していく」となっている。この論文では食物の種類を定義する記載はない。その後，OASは「花粉症患者が果物・野菜を摂取した際にみられる，不安定なアレルゲンによる口腔局所症状」として汎用されるようになっていった。これは本来のAmlotらのOASの概念に包括される考え方であり，臨床現場ではOASの呼称に関する混乱が生じた。