6）エネルギー計算方法とアプリケーション，体脂肪計の使い方

はじめに

　我々の体重の増減は，摂取エネルギーと消費エネルギーのバランスで決まる。そして多くの場合，過剰なエネルギーは体脂肪の形で貯蔵されることになる。蛋白質や炭水化物を摂り過ぎても脂肪として貯蔵されるのは，脂肪は重量当たりのエネルギーが多いこと（蛋白質や炭水化物は1 g当たり4 kcalのエネルギーを生み出すのに対して，脂肪は1 g当たり9 kcalのエネルギーを生み出す），貯蔵に際して水を必要としないことなどから，効率よくエネルギーを貯蔵できるためである。