特集 細菌だけじゃない クリニックで注意すべき食中毒
4.ウイルス性食中毒
乾 あやの
1
,
藤澤 知雄
2
1済生会横浜市東部病院小児肝臓消化器科
2NPO法人日本小児肝臓研究所
キーワード:
食中毒
,
A型肝炎
,
E型肝炎
Keyword:
食中毒
,
A型肝炎
,
E型肝炎
pp.1252-1257
発行日 2023年12月1日
Published Date 2023/12/1
DOI https://doi.org/10.18888/sh.0000002787
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A型肝炎ウイルスは糞便中に排泄され,糞口感染で伝播するので,患者の発生は衛生環境の影響が大きい.予防と衛生環境の整備が重要である.E型肝炎もA型肝炎と類似しており,ワクチンは未開発なので,ブタ,イノシシ,シカなどの内臓肉の喫食には十分な加熱することが大切である.
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