5．リハビリテーション栄養

Summary

▪リハビリテーション（以下，リハ）栄養とは，障害者やフレイル高齢者の機能，活動，参加，QOLを最大限高める「リハからみた栄養管理」や「栄養からみたリハ」である．

▪廃用症候群の原因は，安静臥床と低栄養である．

▪質の高いリハ栄養を行うには，リハ栄養ケアプロセスが有用である．

▪老嚥（presbyphagia）とは，健常高齢者における摂食嚥下機能低下，摂食嚥下のフレイルであり，摂食嚥下障害ではない．

▪サルコペニアの摂食嚥下障害とは，全身および嚥下関連筋の筋肉量減少，筋力低下による摂食嚥下障害であり，医原性サルコペニアが一因である．

▪サルコペニアの摂食嚥下障害の治療は，サルコペニアの原因によって異なり，リハ栄養の考え方が有用である．