Coordination of Mastication and Swallowing—Palmer JB, et al：Dysphagia 1992；7：187-200／Food Transport and Bolus Formation during Complete Feeding Sequences on Foods of Different Initial Consistency—Hiiemae KM and Palmer JB：Dysphagia 1999；14：31-42

■ 意義

　嚥下は，従来生理学的に4期モデルで説明されてきた．4期モデルは口腔準備期，口腔送り込み期，咽頭期，食道期から構成され，健常では食塊が咽頭に送り込まれると直ちに嚥下反射が生じ，咽頭期に移行すると説明されてきた．本研究は，咀嚼嚥下においては食塊が嚥下反射惹起前に8〜10秒もの間咽頭に留まることが健常でも生じることを示し，プロセスモデルという新しい嚥下モデルを提唱した．