食品摂取の将来希望

　昭和47年の保健衛生基礎調査では‘食生活’をテーマに，その実態や食品摂取の将来希望を各家庭の炊事担当者から聞いている．この図は，食品を10種類あげ，これらひとつひとつについて‘もっと食べたい’か‘少なくしたい’か‘今のままでよいと思う’かを聞いた結果である．

　これによると‘もっと食べたい’という希望の多いものは果物類で39％，次で野菜類36％，乳製品30％などである．その反面‘少なくしたい’という希望の多いものは砂糖類25％，米14％，油脂類8％などである．