術後食って流動食から始めなきゃいけないの？

はじめに

　人間にとって食べるということは，生命を維持するうえで欠かせないものです．患者さんにとって食事は，破壊された組織の修復や体力を回復するうえでも重要な要素です．

　一般的に消化器疾患の手術後では，消化吸収機能が低下するため，食事は流動食から開始されています．当病棟も例外ではありませんでした．しかし実際には，流動食を開始しても「味が淡白で，咀嚼感がなく満足が得られない」との患者さんの訴えがあり，多くの患者さんが流動食をほとんど摂取せず残してしまうという状況にあります．そこで今回は術後食を見直してみたいと思います．