リウマチの摂食用自助具の1例

　食事動作は正常人の場合，はしを使用して食事する際，食物を口に運ぶための動作は，主に肩の外転，肘の屈曲，前腕回外の動きを要し，筋力は肩，前腕，指にそれぞれ3程度の力を必要とする．

　重度のリウマチ患者の多くは，手指や関節に変形や脱臼，筋力に著しい低下があるが，はしを使うことができなくても，調理の際に少しの配慮があれば，かなり重度の機能障害があっても，フォークやスプーンでみずから食事ができる人が多い．