生細胞の保存

はじめに

　われわれの日常生活では，とかく食品の保存ということが問題になるが，本稿で取り上げるのは，食品のようないわば死んだ細胞ではなくて，動植物や微生物などの新鮮な生きた細胞で，しかもその生命力をできるだけ維持しようということである．それも1日や2日の問題ではなくて，多くは年単位という長期間をねらいとする保存なのである．

　対象となる生細胞のうちで，微生物のように外界の条件に対する抵抗性の比較的強いものでは，流動パラフィンの重層や懸液のままの保存でも，かなりの長期間生存するし，凍結や乾燥をすれば，もっと長期の保存が可能となる．しかし，動物細胞のように死滅しやすいものでは，今のところ凍結しか方法は無さそうである．とにかく，生細胞には低温の利用ということが，もっとも広く行われる保存方法なのである．