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Byoin Volume 36, Issue 4 （April 1977）

病院 36巻4号（1977年4月発行）

病院給食

「冷凍調理食」の使用経験中村了生 ¹ ¹中村整形外科病院 pp.42-44

発行日 1977年4月1日 Published Date 1977/4/1

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1541206201

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文献概要
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冷凍調理食が出回っているが，旨さの点，経済効率の点ではどうであろうか．和歌山県私立病院部会が，同じメニューを院内調理して，比較実験した結果は……

Copyright © 1977, Igaku-Shoin Ltd. All rights reserved.

基本情報

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病院
36巻4号
（1977年4月発行）

電子版ISSN 1882-1383 印刷版ISSN 0385-2377 医学書院

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