食餌療法の理論と実際

　病院における治療食は年々多くの医師により研究され，栄養士と共同発表されるようになって，非常に進歩をとげている。本年の医学総会の内科学会ではあらゆる病種に関連のある栄養素の問題がとりあげられ，栄養食糧学会では医師栄養士が共同でシンポジウムを行なった。その一部をここに紹介してみたい。