コーヒーの香り、わかりますか？

　よく通っている珈琲店の店主に勧められ、「直火式エスプレッソメーカー」を使い始めた。イタリアの老舗ビアレッティ社の「モカエキスプレス」である。八角形の銀のフォルムが美しい。右人差し指を大きく上に突き上げた、ひょうきんな髭のおじさんが描かれている。シンプルなつくりだが、よく考えられている。蒸気圧で湯を下から上へと押し出すから、短時間で香り高く濃厚にコーヒーを抽出できる。自宅で簡単にエスプレッソコーヒーが味わえるのだ。

　エスプレッソは、ぐいと一気に飲み干すのが粋らしい。私は、コーヒーシュガーをたくさん入れ、エスプレッソの底に残ったシュガーをスプーンで味わうのが楽しみだ。妻は、バニラアイスに熱いエスプレッソを注ぐ「アフォガード」がお気に入りである。