Jpn J Diabet Mast Clin Volume 14, Issue 6 （June 2016）

糖尿病診療マスター 14巻6号（2016年6月発行）

特集食事療法Revisit

食事療法考え方の変遷—食品交換表今昔津田謹輔 ¹ ¹帝塚山学院大学キーワード：食品交換表 , 糖質 , エネルギー Keyword: 食品交換表 , 糖質 , エネルギー pp.424-429

発行日 2016年6月15日 Published Date 2016/6/15

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1415200434

PDF(990KB)

POINT

・第7版食品交換表改訂のポイントは，炭水化物エネルギー比50%，55%，60%と幅をもたせたことである．

・食品交換表が糖質，エネルギーをどのように扱ってきたかその変遷を知ること．

基本情報

電子版ISSN 1347-8389 印刷版ISSN 1347-8176 医学書院

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