増刊号特集 患者さんの問題解決！ 糖尿病食事療法
Ⅰ患者さんの問題に応える
【調理の問題】
家族と一緒に食べられる盛りつけの工夫は？—大皿料理の功罪
國貞 真世
1
,
藤井 仁美
1
1多摩センタークリニックみらい
キーワード：
①大皿料理の功罪
,
②ボリュームアップの工夫
,
③器の選択
Keyword:
①大皿料理の功罪
,
②ボリュームアップの工夫
,
③器の選択
pp.729-731
発行日 2014年10月15日
Published Date 2014/10/15
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1415200013
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症例 45歳 男性 2型糖尿病（高校時代発症）
共働きの妻と2人暮らし．
身体所見：身長173.9cm，体重84.5kg，BMI 27.9．TP 7.4g/dL，Alb 4.4g/dL，AST 23 U/L，ALT 29U/L，γGT 26U/L，TG 214mg/dL，Cr 0.75mg/dL，UA 4.3mg/dL，BUN 14.3mg/dL，HDL-C 44mg/dL，LDL-C 95mg/dL，PG 96mg/dL，HbA1c 9.2%，尿蛋白（−）．
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