増刊号特集 患者さんの問題解決！ 糖尿病食事療法
Ⅰ患者さんの問題に応える
【調理の問題】
自分で料理がつくれません
金丸 麻衣子
1
,
曽根 晶子
2
,
岩岡 秀明
3
1船橋市立医療センター 栄養科
2船橋市立医療センター 看護局
3船橋市立医療センター 代謝内科
キーワード：
①単身者
,
②外食
,
③欠食習慣
,
④飲酒習慣
,
⑤療養生活の情報が入手困難
Keyword:
①単身者
,
②外食
,
③欠食習慣
,
④飲酒習慣
,
⑤療養生活の情報が入手困難
pp.718-721
発行日 2014年10月15日
Published Date 2014/10/15
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1415200011
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症例 56歳 男性 2型糖尿病 高血圧症
165cm，53kg，BMI 19.5，糖尿病歴26年，腎症2期．妻が他界し一人暮らし．デスクワーク．
自炊はできず100%外食．朝食習慣はなく，昼食は会社近くのそば屋か定食屋，夕食は行きつけの居酒屋など，数件の決まった店でしか食事をしない．
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