管理栄養士がいなくてもできる食事指導のアイデアとは？

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　糖尿病の薬物療法の進歩には目覚しいものがあります．しかし，それだけで糖尿病の血糖コントロールができるわけではありません．糖尿病治療の土台である食事療法を十分に行ったうえで，運動療法，薬物療法を組み合わせていくことが大切だと思います．それでは実際に食事療法を指導する場合，管理栄養士を導入することが望ましいわけですが，それにはいくつかのハードルがあることも事実です．この座談会ではそれらの問題点を明らかにしながら，実地臨床に応用できる食事指導のヒントを探っていくこととします．