―プライマリ・ケア医のための栄養指導術①―エネルギーを抑える工夫

◆外来で診療をしていると，糖尿病・高血圧・脂質代謝異常などの生活習慣病や，高齢者の栄養問題に遭遇することが多いですよね．生活習慣の指導として「野菜を多く摂りましょう」「運動をしましょう」，高齢者には「やせてきたらたんぱく質を摂るといいです」などのおおまかなアドバイスはできるものの，それ以上の介入は難しいという話をよく耳にします．そんな皆様に栄養士としてお伝えしたいことを，「プライマリ・ケア医のための栄養指導術」として，「第1回エネルギーを抑える工夫」「第2回気をつけているつもりの盲点―脂質・塩分・カルシウムなどについて」「第3回高齢者の食事へのアドバイス―手間をかけず少量でも栄養バランスのよい食事」の3回シリーズにまとめてみました．このシリーズをとおして，少しでも読者の皆様の日々の診療の手助けになればと思います．