胃癌の疫学に関する最新のデータ

胃癌の罹患率は男性においては第1位であり，女性では第3位に位置している．1996年の本邦における胃癌の推計罹患患者数は男女合計102,945人であり，同年の全癌罹患数の21.8％を占めている．一方，胃癌死亡数については同年（1996年）は50,165人，1999年では50,676人であり，これは全癌死亡の17.4％である．世界各国の胃癌死亡率の年次推移をみると，わが国も諸外国と同様に低下傾向を示しているが，低下の開始時期は遅く，その影響もあって現在もなお諸外国に比べて高率である．この世界的な一様な低下傾向はおそらく食生活，特に食品の保存方法が塩蔵，燻製から冷蔵や冷凍保存に変わったことにより，塩辛い食品の摂取量が減少して，逆に果物や生野菜類の摂取最が増加したことが大きく関与していると考えられている