今月の主題 内科医が知っておくべき がん治療
がんの基本的知識
食生活とがん
坪野 吉孝
1
1東北大学公共政策大学院
pp.1894-1896
発行日 2005年11月10日
Published Date 2005/11/10
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1402100335
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ポイント
食物や栄養素とがんとの関連性について，さまざまな研究が行われている．健康な集団のがん罹患リスクと食生活との関連を総括した2003年世界保健機関の報告書と，がん患者の予後と食生活との関連を総括した2003年米国対がん協会報告書第二版の概要を解説しながら，科学的知見の現状を整理した．
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