最近の国民栄養と栄養指導

はじめに

　国民の栄養摂取状態，健康状態の現状把握を目的に，毎年「国民栄養調査」が行われている．

　そこで，昨年末公表された昭和50年成績をもとに，国民栄養の動向を紹介するとともに問題点をさぐり，また，現行の栄養指導のおかれている課題と行政面を中心とした栄養指導の現状などについてふれてみたい．