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雑誌
食べるを支える 栄養＆口腔ケア
村松 真澄(編著)
照林社
電子版ISBN
電子版発売日 2026年2月4日
ページ数 192
判型 B5
印刷版ISBN 978-4-7965-2683-8
印刷版発行年月 2026年2月
書籍・雑誌概要
働きはじめたらぜったいに必要なテーマを集めた「エキスパートナースコレクション」
なかなか腰を据えて学び直す機会が少ない、栄養ケアと口腔ケア。
「リハ栄養ってどんな考え方？」「患者さんに適した栄養剤の選び方は？」「開口拒否のある患者さんにはどう対応する？」など、日ごろ浮かびがちな疑問・悩みに、根拠と実践をふまえた視点でお答えします。
在宅領域にかかわる部分や、「リハビリテーション・栄養・口腔連携体制加算」など、診療報酬の加算につながるポイントも解説
目次
第1部 栄養ケア
Part1 栄養ケアの基礎知識＆最新情報
1 これからの栄養ケアの3つのポイント
2 GLIM基準の要件化から考える、これからの栄養・口腔連携
3 サルコペニアの診断基準
4 地域リハビリテーションにおけるリハ栄養の位置づけ・重要性
Part2 現場の悩みに答えます！ 臨床での実践・対応［栄養編］
1 栄養ケアの基礎知識
2 嚥下機能の評価
3 経管栄養の対応
4 食事援助
5 食形態
6 食事制限がある場合
7 患者さんの希望への対応
8 具体的な疾患・状態の患者さんの対応
9 在宅での栄養ケア
コラム① 「リハビリテーション・栄養・口腔管理における三位一体の取り組み」の実践例
コラム② 専門知識をもったナース（特定行為研修を修了した看護師）による、経管栄養での活躍と課題
コラム③ 安全なとろみ濃度の調整のための指針・LIP
コラム④ 退院する患者さんを地域へつなぐときにナースができること・考えたいこと
コラム⑤ 在宅で療養する患者さんの低栄養を防ぐために、ナースにできること
第2部 口腔ケア
Part1 口腔ケアの基礎知識＆最新情報
1 口腔ケアをはじめる前に知っておきたいこと
2 なぜ、口腔ケアは必要なのか？─歯周病とう蝕から考える─
Part2 現場の悩みに答えます！ 臨床での実践・対応［栄養編］
1 口腔管理不良患者への対応～歯科受診は必要か？～
2 口腔乾燥・舌苔への対応
3 義歯のケア
4 開口拒否・開口障害への対応
5 がん患者などへの対応
6 その他の疾患・状態への対応
7 在宅でのケアを視野に入れた対応
コラム① COVID-19予防にも口腔ケアが有効
コラム② 電動歯ブラシを用いた歯みがきの効果
コラム③ COVID-19患者に対する口腔ケア：粘膜ケアで対応した症例
コラム④ 認知症患者の「困った行動」の原因はケアの不足かも？
コラム⑤ 抗がん薬使用中の口腔ケアのポイント
コラム⑥ インプラント周囲粘膜炎・周囲炎とその予防
コラム⑦ IT技術等を活用した口腔介護シミュレータの臨床導入への展望
コラム⑧ AIを応用した口腔ケアの進展
