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雑誌
管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第10巻 公衆栄養学 2023年版 公衆栄養活動の実践のための理論と展開
筆頭著者 日本栄養改善学会 監修,酒井 徹・由田 克士 (編著)
医歯薬出版
電子版ISBN
電子版発売日 2023年2月20日
ページ数 256
判型 B5判
印刷版ISBN 978-4-263-70845-3
印刷版発行年月 2023年2月
書籍・雑誌概要
栄養政策や公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶ好評テキストの2023年版!
●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ!
●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠
●疫学統計をもとに、栄養政策、公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶテキスト
●統計データ、法制度、海外の情報を最新の内容へアップデートした2023年版
●公衆栄養プログラムの実践事例も豊富に紹介!
目次
Chapter 1 公衆栄養学の概念
Chapter 2 健康・栄養問題の現状と課題
Chapter 3 健康づくり政策と公衆栄養活動
Chapter 4 栄養疫学の概要
Chapter 5 公衆栄養マネジメント
Chapter 6 公衆栄養プログラムの展開