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雑誌
管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第9巻 栄養教育論 多様な場での展開と実践
日本栄養改善学会 (監修) 赤松 利恵 (編) 木村 典代 (編)
医歯薬出版
電子版ISBN
電子版発売日 2026年3月2日
ページ数 196
判型 B5判
印刷版ISBN 978-4-263-72036-3
印刷版発行年月 2022年3月
書籍・雑誌概要
学校・地域・職域・臨床など，セッティング別に栄養教育の実践を解説した新テキスト！
●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！
●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠．
●学校，地域，職域，臨床などセッティング（栄養教育の場）別に，それぞれの栄養教育の特徴と具体的な方法を解説．
●栄養教育の流れが理解できるように，セッティングごとに，集団と個別の栄養教育の事例を掲載．
●行動変容の理論と技法をまとめた，シリーズ第5巻「人間の行動変容に関する基本」と合わせて使用できるように編集．
目次
Chapter 1 栄養教育の意義と進め方
Chapter 2 多様な場における栄養教育の実践
